Whisky issu de la combinaison de différents whiskies âgés de 7 à 10 ans qui ont muri dans des fûts de bourbon de premier remplissage, puis dans des fûts de sherry. Cet Irish whiskey est élaboré à partir d’un mélange d’orge maltée et non maltée.
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Jus vieillis entre 3 et 5 ans, puis affiné 20 mois en fûts de rhum agricole (chêne français).