INFOS TECHNIQUES :
L’utilisation de levures servant initialement à la fermentation de Sauvignon blanc lui confère des arômes délicatement fruités et très atypiques
Vieilli à 80% en fûts de bourbon de second remplissage et à 20% en fûts de bourbon de premier remplissage re-brûlés
Non filtré à froid
NOTES DE DÉGUSTATION :
NEZ
Frais – Pomme verte, poire mûre
BOUCHE
Gourmande et douce – Meringue, fruits du verger, biscuit
FINALE
Persistante – Boisé, tourbe
